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お客さま訪問シリーズ

No.487 旬菜山崎 竹谷店様

大阪府吹田市

安心してお食事が楽しめる空間づくりをめざしました

旬菜山﨑 竹谷店
店主 山﨑浩史 様

旬菜山崎 竹谷店様ご紹介

旬菜山崎竹谷店様は、厳選した旬の食材を用いたこだわりの和食を、落ち着いた空間にてご提供されています。今回、エアコンの更新に加え、お客様に安心してご来店いただけるよう、全熱交換器ユニット ベンティエール屋外設置形、UVストリーマ空気清浄機、アシスネットサービスをご採用いただきました。

窓開け換気がいらない換気機器

今年でお店も13年目となり、エアコンも長期間使っていましたし、そろそろ更新を考えはじめた時期でした。コロナ禍の営業について吹田商工会議所を訪問した際、ダイキンさんを紹介していただき、今回の機器導入に至りました。最初はエアコンの入れ替えのみを検討していましたが、ダイキンさんから換気についてお聞きしたところ、窓を開けずに換気ができる機器があることを知りました。以前から換気の必要性を感じていましたが、お店の構造上、扉を開けると冬は寒すぎるし、夏は虫の侵入が気になり、十分な換気対策が行えていませんでした。
ご提案いただいた屋外設置形ベンティエールは、「店内に機器を設置せずに換気が行えて、さらに電気代も抑えられる」とお聞きしました。もともとダイキンさんのエアコンを使っていたことから機器への信頼感もありましたし、ご来店いただくお客様にも「ダイキンさんの換気機器」だとご説明でき、安心感につながるのではと感じたことが導入の決め手でしたね。

温度ムラがなくお店全体が快適に

奥の窓際の席はエアコンが効きにくく、冬は寒く夏は暑い空間になっていましたが、導入後は空気の流れがよくなり、とても快適になりました。これまでは席によって温度ムラがあったため、夏は暑い席に合わせて低めの20度設定にしていましたが、今では27度設定でもよく冷えるようになりましたね。温度ムラもなく、お店全体が快適な温度を維持できています。設定温度を大幅に上げることができたので、今年の夏は電気代にも期待できそうです。

お客様に安心していただける
感染予防対策を

お客様に安心してご来店いただくためには、目に見える感染予防対策が必要ですので、UVストリーマ空気清浄機やCO2濃度センサーも設置しました。ポスターやステッカーを貼ることで、お客様に安心感をアピールできるので嬉しいですね。
とにかく、安心のためにできることは実施したいという思いがありましたので、おすすめしていただいた、遠隔監視システム「アシスネットサービス」も導入しました。エアコンに異常があった際はメールでお知らせしてくれるそうなので安心です。お客様に快適な時間を過ごしていただくために、万が一のトラブルにも備えておきたいですね。

UVストリーマ空気清浄機/ポスターで換気をPR/CO<sub>2</sub>濃度をチェック/アシスネットサービス/エアコン更新で店内も快適に

施工概要

中央から広がる気流で、店内全体に新鮮な空気を

【概略図】

ベンティエール、
空気清浄機を
導入いただいた飲食店様を
食べログサイト内
タイアップページでご紹介

設備概要

お客様

旬菜山崎 竹谷店様

ご採用機種

全熱交換器ユニットベンティエール屋外設置形×2台

FIVE STAR ZEAS×4台

UVストリーマ空気清浄機×1台

アシスネットサービス×4台


マーケット

店舗

全熱交換器ユニット ベンティエール

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