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お客さま訪問シリーズ

No.454 バルディゴ 様

東京都中央区

後付け設置可で、部屋の温度が
大きく変わらない換気機器があると聞き、採用を決意。

ご採用の経緯

換気対策はしたいが、
お客様を不快にさせたくないジレンマがあります。

バルディゴ オーナー 吉澤 宏様

●バルディゴは銀座の近くで営業する飲食店(イタリアン・バル)で、常連様が日常のひとときを忘れておくつろぎになられる場所にしたいと思っています。

●どの飲食店舗も同じだと思いますが、当店もコロナの影響は受けました。春先はご来店の数が減りましたが、常連さんは次第に戻りつつあります。

●ただ、その常連さんの為も含め、営業に困ったのは夏場の換気です。“対策換気”をするには ドアと窓を開けるしかやりようがなく、窓を開けると外の暑い空気が入り、室内が暑くなってしまいました。

●また、それよりも更に心配なのはこれからの冬場の換気です。窓やドアを開けると外の寒い空気が中に入り、特に、冷えることに敏感な女性は嫌がります。ドアや窓を一瞬開けるくらいならできますが、開けっ放しはやはり厳しい、と少し不安に思っていました。


後付け設置で、部屋の温度・湿度が大きく
変化しない換気ができると聞き、採用を決意。

●そんな折、ダイキンから「全熱交換器」という換気機器を紹介いただき、部屋の温度をほとんど変えずに換気できると聞きました。また、室内に近い温度で給気できるから、エアコンの電気代も上がらないとのこと。それならばと思い、設置を決めました。

●設置してから全熱交換器の大きさに驚きました。お客様は見た目でウーハーかスピーカーと勘違いしたようで「どんな音が出るの?」と言われましたが、換気機器だと説明すると「換気対策を取ってくれているのか」と安心してくれます。

●また、この全熱交換器は運転していても運転音はまったくしません。静かすぎて効いているのか不安になるほどでした。お客様から「このスピーカー、音が出ないね」と言われたこともあります。

店内の壁面に全熱交換器を後付け設置。


今の時代、感染症対策を
「見た目でわかりやすくPRできる」方がいいこともあります。

●ある日、常連のお客様がこの全熱交換器を見るなり「ぜひ自身が運営するスタジオに取り付けたいので、ダイキンを紹介してくれ」と言われました。その方は貸スタジオのオーナー様で、撮影に来られるモデルやスタッフ様の感染症対策に悩まれていたようです。迫力のある露出設置形は「当スタジオは換気対策済み」であることがお客様にひと目でわかるため気に入ったと聞きました。

●それとは別に、もっと小型の全熱交換器も作ってもらいたいと思っています。本当に困っているのはスナックなどのもっと狭い空間。そんなところに入る全熱交換器の開発を期待しています。


設置後、タバコの煙の量が減ったような気がします。

●当店は喫煙可能のお店ですが、その対策として空気清浄機を4台設置、運転しています。

●露出設置形を取り付けてからは換気量が増えたのか、設置後は店内にただようタバコの煙の量は減ったような気がします。

●「ちゃんと排気している」ことがわかったのが、(今や喫煙できるお店が少なくなったため)外の排気口からのタバコのニオイにつられて入店される方がいました。喫煙者にとっては厳しい時代ですが、吸わない方にとっても、双方に良いことなので、いいと思います。

店内を広く使うため、空気清浄機はラックを組み立てて天井付近に設置。

以前設置していた換気機器は2つ。厨房にレンジフードがあり(写真左)、トイレ(写真中央)と廊下(写真右)は2室用の換気機器でつながっている。

以前設置していた換気機器は2つ。厨房にレンジフードがあり、トイレと廊下は2室用の換気機器でつながっている。

お店の換気対策をさらにPRいただくため、ぴちょんくん「換気強化中!」シールを、入口付近の窓と排気口側の2ヶ所に貼っていただきました。

露出設置形は、スピーディーに後付け設置できます。

窓枠取付1~2時間+別日に本体を1日で取付ました。

壁面設置のほかに天井への吊り下げ設置や軒下設置も可能です。

※壁面設置、軒下設置は改装対応となります。

天井への吊り下げ設置

軒下設置

バルディゴ様は、この換気への取り組み紹介として2020年10月14日の「ワールドビジネスサテライト(テレビ東京)」にて取材、放映されました。

納入の概要

お客様

バルディゴ 様


納入設備概要

全熱交換器ユニット 露出設置形(250m3/hタイプ) 1台


マーケット

店舗

全熱交換器ユニット ベンティエール 露出設置形

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